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净空老法师:关于素食、养生之道的开示集要
[护生放生] 文章来源: 本站  发布时间: 2015-03-18 浏览次数: 2290

                                            净空老法师:关于素食、养生之道的开示集要


●我们现在这个时代,肉真的不能吃,问题太严重了。从前你吃的猪、鸡、羊这些肉食,这些动物都是放在外面养,它一生也过得很自在,到被杀的时候,那个时候才把它抓来杀了吃它的肉,平常都放在外面,它很自由自在的,它的心情很正常。现在不一样了,现在这些畜牲关在笼子里养;换句话说,一出生就判终身监禁,你想想看,它的情绪怎么会好?它的心情一定不好!它的心情不好,那个肉里头就有毒,这个注意!有道理!
●印光大师在《文钞》里特别教诫,妇女,大陆上很多妇女不懂这个道理,用自己人奶喂小孩的时候,一发脾气,脾气发完之后,马上喂小孩,小孩几天就死了,不知道什么原因死了,发脾气那个奶就有毒。所以,印祖讲发完脾气之后,至少要两个小时以后,心情平静下来之后,才可以喂奶,你就晓得脾气发的时候,身上全是毒素!现在养的这些动物,一天到晚关在笼子里,终身囚禁到最后杀它,它那个脾气多大!愤怒!所以一身都是病菌,你吃了怎能不生病?
●现在肉食不能吃。在台湾我晓得,我不知道外国情形,台湾养猪六个月就杀了,打针、打荷尔蒙,让它长得快,关在笼子养六个月就杀了,它就肥肥胖胖的,就杀了。鸡是六个星期,也是小鸡生出来之后就打针、打三针,它长得是又快又肥,都关在笼子里,根本就没有见过太阳,这怎么能吃!所以,现在的肉食不可以吃,吃了会得病的,奇奇怪怪的病都从这儿来的。素食里面,你要说素食没有营养,你看我们出家人很多大法师,一个个都肥肥胖胖的,怎么会没有营养?身体都很健康,这你们都看过的!
●我学佛是六个月就吃素,我也不是别人劝我的,我是明白其中的道理,晓得素食才是最健康的饮食。世间人懂得卫生,卫生是保卫生理,生理健康,重视卫生,吃东西要干净、要新鲜。可是诸位要晓得,现在的肉不干净、不新鲜,你用显微镜一看就晓得,很可怕。伊斯兰教比我们一般人高明,他的饮食懂得卫性,我们一般人忽略了,我们只晓得卫生,他懂得卫性、性情,他知道饮食对于生理起作用。所以,他的饮食有选择,凡是性情不好的,他统统不吃,他晓得保护自己好的性情。我在没学佛之前,在学校念书,跟伊斯兰教大概有一年多的关系,我读他们的书籍,参加他们的教会活动,我也参加过基督教,我觉得伊斯兰教比基督教还要好,我很欣赏,他们的“五功”很有伦理的味道。以后学了佛,才知道佛法里面生活比伊斯兰又要提升一级,佛法不但卫生、卫性,它懂得保护慈悲心,不食众生肉是培养慈悲心,这个饮食才是健全的,卫生、卫性、卫心。我明白这个道理,我就发心素食了。
●佛法里面不吃五荤,五辛叫五荤,你看那个荤是草字头,它不是肉食,就是葱、大蒜、韭菜、小蒜、洋葱这些东西,这些东西为什么不吃?是卫性,保护好的性情。《楞严经》上佛讲得很清楚,这五样东西,生吃容易动肝火,容易发脾气,发脾气就不是好事情,不能吃的原因在这个地方。熟吃,这些东西能产生大量的荷尔蒙,会引起性冲动,都不好,所以佛才把它禁止,有禁止的道理在。你们在家人,蔬菜里面用一点葱、蒜调味道,这个不碍事,量很少,不起作用。就像酒一样,酒作料酒,放在菜里不会喝醉的。(金刚般若研习报告(第七卷),新加坡佛教居士林,档名:9-23-007 )
●劝导家人要慢慢来,他们有许许多多的错误观念,大概在学佛来讲是最大的一个困难,饮食上的障碍。我们学佛明白这个道理,我们跟所有众生同一体的关系,不忍心食肉,所以我们采取素食。一般社会人以为素食没有营养,他们也很爱护你,你吃素营养不够,劝你多吃肉,他也是好心,不是恶心。你要懂得你在素食里面,把身体养得好好的给他看,你吃肉吃了一身病,我不吃肉身体这么健康,他才会相信。所以劝人素食,不要从因果上讲,因果上讲会产生抗拒,他们不会赞成。从哪里讲?从卫生上讲,从养生之道上讲,这就容易接受了,……(善财童子参学报告(一)1998/5香港九龙)
●吃素,你要是说你吃肉将来有果报,我不相信,你们是吓唬人,我才不上你的当。我把素食的道理搞清楚、搞明白,我就开始干了,那倒很快,不到半年我就搞清楚了。素食是养生之道,世间一般人讲饮食,只懂得卫生,卫生是保卫生理,我们这个人除了生理之外,还有情绪。很多人身体不错,脾气很坏,情绪不好,这个情绪与饮食有关系。还有一个心理;我在没有学佛之前,从前在学校念书的时候,我的同学当中,很好的同学是回教徒,所以我也常常上他们的教堂,也常常看他们的经典,有印象;在学校念书我进过基督教的教堂两年,《新、旧约》我读过,《古兰经》我也读过;在学佛之后忽然觉悟到,伊斯兰教的饮食比我们一般人进步,他懂得卫生,他懂得卫性,所以他对于这个饮食,就是肉食方面他也挑选,性情不好的这些动物他都不吃,为什么?吃它的肉吸收它的气氛,对于自己生理上有影响,情绪上有影响,很有道理;然后看看佛家的饮食是素食,不食一切众生肉,养慈悲心,所以佛法的饮食,卫生、卫性、卫心。
●佛告诉我们,“受持读诵,为人演说”,演是表演,做出样子给大家看。我们亲眼看到,信心才建立。我的老师——李炳南老居士,他从三十多岁开始学佛,也是学佛没有多久,他就吃长素。受了菩萨戒之后,在家菩萨戒,但是那个时候在中国大陆还是受梵网戒,跟出家人的菩萨戒一样,受戒之后他老人家就发心日中一食,九十七岁往生,一生讲经、教学没有中断过。我跟他十年,我看到非常羡慕,所以我也学他,日中一食,学他。我也没告诉他,我到第八个月才跟他讲,我说:老师,我现在也一天吃一餐。他说:多久了?我说:八个月了。怎么样?你感觉得如何?我说:一切很正常,没有感觉得有什么差异。他把桌子一拍,永远这样做下去,一生不求人,生活简单,不求人。不求人,讲经说法才有人听,可以讲真话,不要看人家脸色讲话,不巴结你。生活愈简单,你就愈自在。(善财童子参学报告(九)(第一卷)1999/9/12 
●譬如中国佛教提倡素食,初学素食之人,面黄肌瘦,营养不良,这看起来不善。但慢慢习惯之后,对于身体健康有很大的帮助。这是因为以前肉食吃惯了,现在要调整需要一段适应期,这是生理上的转变,约一年至三年,依个人体质而定。要能忍耐过去,饮食就适应了,晚年的身体健康,是一般肉食者不能相比的,这是真正得好处。(《了凡四训大意-改造命运的秘诀》,1999年澳洲。附注:老法师该讲演VCD的片名为《了凡四训菁华》7片,精彩!)
●这个牙医说,“法师,您是吃素,所以你这么大的年岁,你的牙齿保持得这么好”。他说如果是肉食的话,他说是很不可能的。他就告诉我:“保持牙齿,牙齿健康很重要,关系你整个肠胃消化系统。”牙齿保养应该怎么样?吃过东西之后,就要刷干净,这是他告诉我的。特别是牙龈这个部分,不要有细菌,牙缝的地方都要刷干净。只要吃了东西,就要漱口,就要刷牙,不一定要用牙膏,牙膏一天早晚用就可以,平常漱口的时候用清水就行,一定要洗刷干净。(幸福、快乐、安定的泉源)
●也有人问到:“现在自己学佛了,家里人还没有吃素,怎么办?”随缘。学佛,不要把家庭关系破坏掉,不要把佛教的形象破坏掉,第一重要。家里人还是要吃肉食,你还是要给他做;你受了菩萨戒,还是给他做。你看看六祖惠能大师,那真是得道、明心见性、法身菩萨,他在猎人队里面伺候那些猎人,天天也是猎人打的那些猎物,他也去做了给他们吃,法身菩萨。所以这个没有妨碍,在你自己一片慈悲心。你在给他做肉食的时候,你念佛、念往生咒给这些动物回向,它就得福报了。别人杀了吃它,不会念阿弥陀佛给它回向,也不会念往生咒给它回向。你去做,给它念佛号、给它念往生咒,给它回向,给它念三皈依,它欢喜,它在别的家里,它得不到这一分福分。慢慢的感化你的家人,让你的家人有一段长时间体会到素食好。
●素食确确实实养身养心,心地善良,身体健康。他们吃肉食的,吃了一身毛病;我们吃素的人,身体一点毛病都没有。而且吃的东西决不能贪多,贪多你的肠胃负担太重,我也常常讲经的时候说到,这是自己对不起自己。贪吃、好吃,特别爱什么?爱舌头,舌头知道滋味,对不起肠胃,肠胃负担太重,厚此薄彼,自己对不起自己。舌头是痛快了,肠胃受伤害了,人尽干一些莫名其妙的事情,真的叫不懂事。我们爱护身体,身体无论内部外面,每一个器官我们要平等的照顾它、平等的爱护它,你这样才能得健康长寿。

●为什么我们要少吃?释迦牟尼佛日中一食。什么道理?爱护肠胃,它负担得很轻,它工作得很舒适。拼命撑,撑到肠胃搞坏了,一身病。……饮食起居要知道保养自己的生理,保养自己善良的性情,保养自己的大慈悲心,你这才懂得养生之道。心要真诚、要清净、要慈悲,行要善良,十善是标准。(阿难问事佛吉凶经15-14-17)


              (资料来源于互联网,仅供同修参考)
愿以此功德 庄严佛净土
上报四重恩 下济三途苦
若有见闻者 悉发菩提心
尽此一报身 同生极乐国